Olio Oliva Lea

OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA LEA

L’olio evo monovarietale di Lea è un olio extravergine di oliva ottenuto dalla varietà Lea 100%, una varietà autoctona del Piceno che è quasi scomparsa a causa della scarsa produttività e difficoltà di gestione della pianta, tuttavia è un’ottima impollinatrice dell’Ascolana Tenera.

Da questa varietà si ottiene un olio dal fruttato medio-intenso con sentori di mandorla e carciofo, amaro e piccante intenso.
È una varietà molto ricca di polifenoli e antiossidanti.

La raccolta avviene nel mese di ottobre, tendenzialmente nella prima metà, periodo in cui inizia l’invaiatura del frutto che risulta leggermente ritardata rispetto all’Ascolana Tenera e alla Rosciola.
L’olio è estratto con metodo continuo a 2 fasi, filtrato e imbottigliato.

L’abbinamento perfetto di questo olio è con tutti i piatti a base di carne che richiedono un olio amaro e piccante che possa valorizzare la pietanza.

MONOVARIETALE DI OLIVA LEA CENTOPERCENTO

LE NOSTRE BOTTIGLIE SONO DISPONIBILI NEI SEGUENTI FORMATI:



CONSERVARE IN LUOGO FRESCO E ASCIUTTO AL RIPARO DA LUCE E FONTI DI CALORE

TABELLA NUTRIZIONALE

VALORI MEDI PER 100 ML. DI PRODOTTO

ENERGIA

822 Kcal - 3441 kj

TOT. GRASSI

SATURI
MONOINSATURI
POLINSATURI

92 g

11 g
72 g
9 g

CARBOIDRATI

DI CUI ZUCCHERI

0 g

0 g

PROTEINE

0 g

SALE

0 g

COLESTEROLO

0 g